<パテのみ> 信州ジビエ パテ&ソース 12個セット

 
【 ジビエパテ&ラズベリーソースのセットが登場! 】

※クール冷凍便でお届けします





信州の鹿(ジビエ)で作られた天然パテ、特製ソースのセットです。


「外でも気軽に楽しんでもらいたい!」という想いから、BBQなどで調理することを想定し考えられたこのパテは、外での調理も簡単で誰でも美味しく召し上がっていただけるように、調理済みなのでさっと温める程度に焼く・炙るだけでOK!
そのままでも、パンにはさんでも、はたまた煮込んでも。
BBQ、キャンプではもちろん、ご自宅でも楽しく自由にアレンジしてお召し上がりください!

開発にあたっては、BLUERを運営する株式会社ブルアーと、長野県上田市にある天然酵母パンマイスターの若き新進気鋭の職人である志田(しだ)マイスターと、同じく上田市にあるリストランテリチェルカの名物シェフである善治(ぜんじ)シェフのプロデュース、トータルプロデュースBLUERの形で2016年に「真田の台所(さなだのだいどころ)©」というプロジェクトを立ち上げ、発足から試行錯誤の上、歳月をかけて、このたび、ようやく私たちが思う完成度まで作り上げたのが、このハンバーガーキットです。野生の味、天然の味、自然の味を、みんなで楽しくお召し上りください。

 なぜ鹿肉?? 


パテ(お肉)は、鹿肉です。なぜ私たちBLUERが鹿肉を選んだのか。それは海や山などを愛する人として、食がすべての生活、命をつかさどる根源であることを皆さんと共有したかったからです。人は動物、魚、植物などの命をいただいて、その循環の中で生きています。命あるものをいただき存在することができるのです。普段、豚肉、牛肉、鶏肉、魚など、なにげなく口にするものも、すべてスーパーの発泡トレーにキレイにカットされて並ぶ食材にしか感じませんが、すべては、頂く命です。

今、山は生態系が崩れ鹿が増えることによりバランスが失われています。林業に影響を与え増えすぎる鹿を駆除するならば、その命をいただくことも私たちが知るべき1つの大きな事実です。

私たち自然を愛するアウトドアな人が、その尊さを学びながら、命をつなぐ。このBLUERハンバーガーは、そんなきっかけの1つです。

さて鹿肉ですが、イメージのある人もない人も、信州上田の新鮮なジビエ鹿肉で作られる野性味あふれるワイルドな味をぜひ一度ご賞味ください。鹿肉は、高たんぱく低カロリー。今大人気のジビエ肉です。

鹿のお肉には、独特さがありながら、次から次へ、食べたくなる癖になる旨さです。粗びきのほど良さが特徴。食べやすくするために季節により最大20%ほどの豚肉をミックスします。これにより鹿肉を豚肉が引き立てる、というお肉の旨みを最大限に引き出すためのBLUERの秘伝の手法によりつくられているのです。


とってもジューシーなジビエのパテをお子さんや家族・友達とぜひお召し上がりください!


バーガーソースも手作りです。なんとラズベリーがミックスされたデミグラスソースです。鹿が好んで食べるのは木の実。つまり鹿肉とラズベリーは古くからフランス料理でも組み合わせられほどに相性が良いのです。旨みが最大限に引き出されるよう開発されたソースをぜひご賞味あれ。







■内容物
1. ジビエ(鹿肉)パテ 12個(1個あたり80g)
※パテは1つずつパウチされています。
※ビジエの旨みを引き出すため季節(温度)により5%前後の牛脂をミックスしています。

2.特製ラズベリーデミグラスソース(12個分)

■販売価格(12個セット) 3600円


※必ずご一読ください。

<アレルギー表示>
・牛肉
※ビジエの旨みを引き出すため季節(温度)により5%前後の牛脂をミックスしています。

<保存方法>
冷凍保存してください。
キャンプ地やバーベキュー場、その他施設への移動の際には、必ず保冷状態で移動してください。

<賞味期限>
商品到着後お早目にお召し上がりください。

<製造元>
製造は株式会社ブルアーとともに「真田の台所プロジェクト」を発足したパンマイスターが製造を行っています。
●パン屋 麦の笑
長野県上田市保野292−2


<配送方法・送料>
クール便(冷蔵)にて日本全国発送いたします。※ただし島しょ部は除く
※「送料無料」対象外
※他商品と発送元、宅急便種類が異なります関係上、食品以外の商品と同時購入ができなくなっております。
食品以外の商品も同時にご購入されますお客様は、お手数ですが別々にご購入手続きをお願い致します。


<ご注文から配送まで>


8営業日以降で好きな日時と時間帯をご指定いただけます。
ご注文、決済完了後から8営業日で配送可能です。ご希望がある場合は必ずご記載ください。

※なお九州・北海道は通常エリアよりさらに2日いただいております。ご注文後のご注文確認メールで詳細をご連絡いたします。
※生ものにつき、発送に時間を要する島しょ部は発送をお断りしております。

<発送元>
●発送元
この商品はBLUER 長野ブランチ(住所:長野県上田市)よりヤマト運輸クール便(冷凍)にて直送いたします。発送元「株式会社ブルアー 「真田の台所」とヤマト運輸の伝票に記載されます。

©「真田の台所」プロジェクト
Total Produced by BLUER INC.

 


販売価格
3,888円(税込)
購入数